Cursos
CREACIÓN DE CARTAS Y MENÚS
Online
Comienzo el
14/10/2025
Duración:
30 Horas
Modalidad:
Online
Curso Bonificable
Precio
A consultar
Dirigido a:
Curso 100% subvencionado para ocupados, desempleados y autónomos del sector.
Metodología docente:
Nuestra metodología se basa en un enfoque 100% práctico y participativo, pensado para que los alumnos aprendan haciendo. A través de clases dinámicas, talleres, simulaciones y ejercicios adaptados al sector de la hostelería y el turismo, los participantes adquieren las competencias que después aplicarán en su puesto de trabajo.
Además, fomentamos el aprendizaje colaborativo y la resolución de casos reales, lo que permite desarrollar no solo conocimientos técnicos, sino también habilidades profesionales clave como el trabajo en equipo, la comunicación y la atención al cliente.
Objetivos:
Domina el arte de diseñar cartas y elaborar menús estratégicos teniendo en cuenta factores clave como la rentabilidad, los costes y la percepción del cliente. Este curso, te dotará de las herramientas necesarias para planificar ofertas gastronómicas equilibradas, atractivas y adaptadas a distintos conceptos de restauración.
Aprenderás a diseñar cartas visuales y efectivas, crear menús diarios y especiales, incorporar una política de precios sólida y aplicar técnicas como el escandallo o la ingeniería de menús. Además, conocerás cómo influir en la decisión del cliente mediante estrategias de neuromarketing.
Inscríbete y lleva la gestión gastronómica al siguiente nivel con criterio, creatividad y rentabilidad.
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